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Michel Choquette, Président Fromagerie La Chaudière

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  • septembre 18, 2023
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Ça fait plusieurs années que je travaille avec la compagnie Qualtech, principalement avec son président qui mets toute son énergie pour bien servir sa clientèle.  Je suis toujours surpris de l’excellent travail qu’il me livre à chaque fois, de la qualité du travail de leurs ingénieurs et de leurs soudeurs qui pour permettent d’être plus que satisfaits du travail accompli.  (La tuyauterie droite et rapidité d’exécution). Avec le filtre a fines, ça nous a permis d’introduire directement nos fines au fromage en fabrication.  L’HTST permets de diminuer la température de l’eau pour refroidir notre lactosérum plus efficacement sans énergie supplémentaire grâce au système de récupération d’énergie.  La réparation sur le cailleur s’est fait très bien, sans inquiétude car nous avons entièrement confiance en l’équipe de travail. L’automatisation du fermenteur nous a permis d’économiser du temps de travail et d’interventions humaines pour avoir un produit plus uniforme et constant.

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